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吃过的都说好——水煮牛排
发布日期： 2023-04-18 13:16:25 来源： 呼伦贝尔市文化旅游广电局微信公众号

好吃，一定就是正义!

提到中国的草原

我想第一个跑到


(资料图片仅供参考)

脑海里的词

无疑是

“呼伦贝尔大草原”

夏天最美的风景莫过于

“风吹草地见牛羊”

这里的牛羊和草原

就像鱼和水一样密不可分

​来到呼伦贝尔除了品尝羊肉做的盛宴，这里也推荐大家尝一尝美味的牛肉。想必大家通常吃的牛排以煎和烤为主，来自呼伦贝尔鄂温克旗的牛肉，为保持它的原始肉香采用了水煮的方式进行烹饪。水煮牛排美味源自于牛牛们在呼伦贝尔草原上享用着丰茂的牧草，和它们散养的方式，这让牛肉的脂肪以最佳比例呈现出来。

为了更好的口感水煮牛排一般会选择苏白牛牛肋条，肉质鲜嫩，高蛋白、低脂肪。

水煮牛排采用清水炖煮，不需要添加任何佐料，最大程度保留了牛肉自身迸发出来的香气，熟透并带有一些嚼劲时捞出，配上同是来自草原上生长的植物做成的特色蘸料——野韭菜花酱食用，瞬间嘴里两个味道进行了缠绕式碰撞，相互衬托，一个字“绝”！

肥瘦相间的牛排，入口间脂香四溢，细腻鲜嫩、味美多汁。水煮牛排也有加入土豆的，整个土豆与牛排一起煮，土豆融入牛排的肉香，清甜沙面非常好吃，同时也解了牛排之腻，成为了最好的食材搭档。来呼伦贝尔玩的小伙伴一定不要错过这道美食哦！

编辑：杨丹

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